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Flan de queso (flan de fromage blanc) de La Ermita de San Pedro (l´Ermite de Saint Pierre).

Très bon produit de Cantabria (région de Santander. Espagne).

La région de Santander on peut la comparer à la Normandie, région côtière située entre le Pays Basque espagnol et les Asturies, région où il pleut beaucoup, avec de riches pâturages pour les vaches, productrice de lait, fromages et dérivés.

Délicieux je dirai, qui se tient bien au démoulage, pratique à stocker au frigiDessert_002daire, sortir au dernier moment,

pour qu´il soit bien frais.